医薬情報研究所社員によるコラム&ブログ

アレッタを知っていますか？
2011年3月に農林水産省に新品種として登録された新しめの野菜です。

アレッタはケールと，指定野菜になることで最近話題のブロッコリーを掛け合わせたもので，
見た目は茎ブロッコリーにそっくりです。

茎，葉，つぼみの全てを食べることができ，
ケールの苦みはほとんど感じず，とても食べやすいです。

つぼみにはブロッコリーの3倍のカロテンやビタミンＫが含まれていて
栄養価がとても高い野菜なんです。

数年前にテレビ番組でアレッタの存在を知り，昨年の秋から栽培開始。
発芽率が良くなくてどうなることかと思いましたが…
今年の1月頃から収穫が始まり，3月末までわんさか収穫できました。
この数カ月間，私の体内はアレッタの栄養で満たされていたことでしょう。

今のところスーパーで見かけたことはないですが，
広く販売してほしい野菜です。

（り）