ネタ的には秋にすべきなんでしょうが，きのこの話です。
個人的に健康診断前なのでヘルシーなネタでいかせていただきます。
マイタケ，ブナシメジ，エノキ，エリンギ，ヒラタケ・・・
ビタミンやミネラル，食物繊維も豊富で低カロリー。
ちなみにきのこ類で1番カロリーが低いのは”マッシュルーム”だそうです。
【ビタミンB1，ビタミンB2，ビタミンD】
ビタミンB1⇒疲労物質の代謝も促進するため夏バテ予防に効果的
ビタミンB2⇒美肌効果が期待される
ビタミンD⇒骨や歯の成長を助ける
【オルニチン】
二日酔い予防に効果的。また，脂肪燃焼や疲労回復にも良い
【カリウム】
摂りすぎたナトリウムの排出を促し，むくみが解消されやすくなる
【GABA】
アミノ酸の一種で，イライラを抑えリラックス効果が期待できる
【βグルカン】
食物繊維の一種で，きのこの細胞壁に豊富に含まれている。
腸の免疫細胞を活性化して，体を守る機能を向上させる
いくらヘルシー食材といっても，
きのこは油や水分をよく吸収するので，油や調味料の量，投入のタイミングなど
調理の仕方には気を付けた方がいいようです。
きのこのオイル漬けなんて美味しいですが，超高カロリーでしょうね。
余談ですが，きのこがにょきにょき生えてくる栽培キットを知っていますか？
しいたけを試しましたが，霧吹きで水をかけるだけでたくさん収穫できました。
育ったしいたけ達がかわいく思えてきます。
ぜひお試しを。
（り）
