医薬情報研究所社員によるコラム&ブログ

一気に暑くなってきました。
アイスクリームやかき氷など，冷たいスイーツが
恋しくなってきましたね。

しかしながら，もう５月だというのに正月太りが残っていて
体が重い。。。

アイスの代わりではないのですが，
最近，豆花（トウファ）にはまっています。
絹豆腐のようなふわっとした豆腐に
黒糖シロップや小豆や白玉など，さまざまな具を
トッピングして食べるさっぱりとした台湾のスイーツです。

甘すぎないから喉も乾かないし，お腹も満たされます。
罪悪感もなくて助かります。
お店がなかなかないのが困ったところですね。
おうちでも作れないか模索中です。

（さ）