食品からβグルカンを摂取して，
糖尿病を予防しようというお話です。
βグルカンは，水溶性食物繊維で，
糖の吸収を緩やかにし，腸内細菌のエサになります。
腸内細菌はエサを食べて短鎖脂肪酸という物質を産生します。
短鎖脂肪酸は，小腸下部から大腸にかけて存在するL細胞を刺激します。
L細胞はGLP-1分泌を刺激します。
GLP-1ってご存じですか。
GLP-1は食事刺激で分泌されるホルモンで，
以下のような働きをします。
・インスリン分泌促進
・グルカゴン分泌抑制
・食欲抑制など
糖尿病の患者さんでは，このGLP-1の分泌が低下しているため，
GLP-1分解酵素阻害薬（DPP-4阻害薬）やGLP-1受容体作動薬の投与が
推奨されるようになってきました。
そこで，食品からβグルカンを摂取して，
腸内細菌が産生する短鎖脂肪酸を増やしてL細胞を刺激し，
GLP-1分泌を刺激すれば，自分でも出来る効果的な糖尿病予防対策になりそうですね。
水溶性食物繊維であるβグルカンは様々な食品に含まれますが，
押し麦やオーツ麦（オートミール）に特に多く含まれます。
推奨されるβグルカンの1日摂取量は3g以上。
押し麦では50g，オートミールでは100gぐらいです。
主食の代わりとしてそんなに無理のない量ですし，
どちらもスーパーで気軽に手に入る食品なので，
糖尿病が気になる方はぜひ試していただけたらと思います。
さ
