コラム & ブログ Column & Blog

社員ブログ

ホオズキ

2020年7月21日

毎年7月に催される 浅草寺のほおずき市 に行く予定でしたが,
今年は感染症対策により開催が中止となってしまいました。

紙風船のようなぷっくりしたフォルムが可愛らしいホオズキ
6~7月頃に淡い黄色の花を咲かせ,花の咲いた後に六角状のがくの部分が
発達して果実を包み袋状になり,熟すとオレンジ色になります。

毒性があるため食用にはされず,国内では主に鑑賞用として親しまれています。


ナス科のホオズキ属は世界で100種あまりが存在し,
黄色の食用ホオズキもあります。

ヨーロッパでは,食用ホオズキ(インカベリー)がスーパーフードとして認知され,
ゴールデンベリー,ピチュベリー,ストロベリートマトとも呼ばれ親しまれているようです。

スーパーフードと言われるだけあって,健康・美容効果が期待できる
多くの栄養素が含まれます。
ビタミン群,カロテン,鉄分を豊富に含み,
食物繊維,また脂肪肝や動脈硬化の改善・予防効果があるとされる
イノシトールなどなど。
特に女性に嬉しい栄養素が多く含まれていますね。

見た目は,黄色いレーズンのようですが,
甘酸っぱさがちょうど良くって,美味しいですよ♪ ハマります。
ドライフルーツとして出回ってるので,国内でも手軽に入手できます。

健康のために少し違った食品を取り入れたい方,気になる方は是非一度お試しください。
ただし,食用でも根の部分に少量のアルカロイドを含むため,
妊娠中の摂取は避けた方がいいようです。


(は)
コラム&ブログ Column 資料室 Archive 制作アプリ Application

Page Top