台風の影響で気温,湿度ともに高い日が続き，
うだるような暑さに身も心も疲れを覚え始めています。
胃腸が疲れているときは，麺類などあっさりしたものが食べたくなり，
パワーがほしいときには，お肉や辛いものが食べたくなりますよね。
私は，野菜が不足してくると，無性にもりもり食べたくなる時があり，
人間の体はよくできているとつくづく思います。
夏野菜の中で，特に好きなのはズッキーニです。
夏前からスーパーに並び始め，
最近では大振りのものがたくさん出回っていますね。
弊社社員の行きつけの飲み屋さんで毎回注文されるのも，フライドズッキーニ。
こちらは季節に関わらず定番で，とても人気があります。
その見た目から，ズッキーニはきゅうりの仲間かと思っていたのですが，
調べてみるとかぼちゃの仲間だそうです。
豊富な栄養価を持ち，ビタミンA，葉酸，カリウムがその中心です。
葉酸といえば，妊婦さんが摂取することで
赤ちゃんの健康上のリスクを回避することができるなど，
女性には嬉しい成分です。
カリウムも，夏場は汗をかくことで失われてしまうため，
夏野菜で補うことで夏バテを防ぐことができます。
我が家は親子揃ってズッキーニ大好きで，
たまたま同じ日にズッキーニを食べていたことがあり，
母親が写真を送ってきました。
ズッキーニの中身をくりぬき，
くりぬいた中身と味噌，マヨネーズ，カレー粉,砂糖少々を
混ぜて焼いたもの，とのこと。
なかなか美味しかったようです。
今年も夏野菜をたくさん摂取して，夏バテを吹き飛ばしたいですね。
（い）
